José Luis Sambeat :”Seguro que siempre hay algo mejor más allá de donde estás”

Hoy dentro de la sección “Conversaciones con…” para mi es un placer presentar a José Luis Sambeat.

Jose Luis SambeatEmpezamos el año, con el pie derecho, con la ropa interior roja, y con cientos de propósitos que queremos conseguir…Ahora dime, de los del año pasado, ¿Cuáles has cumplido?

Todo el mundo de cómo cumplir con los propósitos, pero nadie habla, reconoce que ha fallado en el intento. Y uno de esos grandes retos que todos tenemos, es perder peso.

¿Y cuanto dura la dieta? ¿La fuerza de voluntad? ¿Cuántas veces lo has intentado? ¿Por qué esta vez tendría que ser la definitiva? Son algunas de las preguntas, que nos hemos hecho alguna vez, cuando queremos perder peso.

Hace unos días, tuve el placer de hablar con José Luis, nutricionista referente y autor del libro “Coaching Nutricional para tener éxito en tu dieta“. En él recoge a través de su propia experiencia, y la de miles clientes en su Clínica , el método para tener éxito en nuestro reto

GRACIAS José Luis  por recordarnos que para llegar al verdadero éxito, se alcanza con hábitos. Y que antes de empezar un reto, aprender de los errores cometido, para no volverlos repetir.  Podéis seguir su trabajo a través de su Web, Twitter y Facebook.

Sabes que tu vida puede ser diferente y aun así no haces nada para conseguirlo? ¿Te da miedo romper los límites que tienes en tu mente? ¿Quieres poner patas arriba tu vida y conocer eso que llaman felicidad? ¿Quieres que tu empresa alcance esas cimas que siempre has soñado? ¿Crees que el ambiente de tu empresa tendría que mejorar? ¿Sabes que el antídoto a todos los problemas es el NO escuchar tu corazón? Puedes contactar conmigo a través de Twitter, en Facebook y en Linkedin .

.- Si le preguntase a un amigo tuyo, ¿Quién es José Luis?, ¿Qué crees que dirían? ¿Y si se lo preguntase a un cliente?

Si el amigo estuviese delante de mí, diría que soy un pesado, que continuamente estoy buscando cosas distintas para hacer. Que no paró con la cabeza quieta. Que soy cansino.

Pero sí se lo preguntas cuando yo no esté delante, me gustaría que dijesen que siempre estoy buscando acciones y actividades nuevas para pasar un buen rato, y para que la relaciones entre todos nosotros, el grupo de amigos, sean más enriquecedoras. Que generalmente soy callado, hasta que sacan un tema que me apasione y que en ese momento me transformo, a partir de ahí no hay quien me calle. También me gustaría que dijesen que me preocupo por ellos e intento ayudarles en todo lo que pueda.

Los clientes, si son solamente de dieta, creo que dirían que soy un médico que entiendo lo que les pasa y que intentó adecuar mis dietas a sus circunstancias personales, porque él (yo) también soy mi propio paciente, -tengo que cuidarme continuamente para no engordar -. Ahora, sí son pacientes de Coaching, entonces supongo que dirían que muchas veces me comporto como un poco borde, porque no hago más que tocarles las narices hasta que consigo arrancarles un compromiso.

.- Si te digo dieta…¿Qué me dices tú?

Te digo que todos, todos, todos, estamos continuamente a dieta. Todos tenemos que preocuparnos por lo que comemos, aunque no tengamos problemas de sobrepeso. Porque el estar a dieta, es saber cuál es la forma más sana de comer para cada uno de nosotros y es crucial para poder llevar una existencia satisfactoria. Otra cuestión es que unos tengan un problema distinto a otros, como por ejemplo el sobrepeso. En este caso, cuando no queda más remedio que preocuparse de comer para perder esa grasa, es importante intentar que la dieta sea lo más cómoda posible; si tienes que hacerlo, sufre solo lo imprescindible, o mejor aún: disfruta lo máximo que puedas con todo lo que hagas.

.- ¿Es esencial unir corazón, cuerpo y mente?

No es que sea esencial, es que es inseparable. Aunque muchas veces no nos demos cuenta de que las tres van unidas. Muchas veces intentamos cuidar uno de ellos sin reparar en los otros dos y ahí es donde surge el fracaso. Cuando hablas de corazón en esta pregunta, me imagino que te referirás al espíritu y/o a la emoción. Para mí el espíritu es el terreno. Si no  tenemos un terreno perfectamente trabajado, acondicionado  y predispuesto a que en el crezca algo positivo, por mucho que sembremos, nunca conseguiremos una cosecha satisfactoria. Por favor no nos olvidemos de atender a esa zona. Te puedo asegurar que si partimos de un buen estado del espíritu, el tiempo que tardaremos en solucionar cualquier otro problema de los otros dos componentes, cuerpo y mente, será mucho más corto y los resultados más potentes.

.- ¿Qué descubrimos cuando pasamos nuestros límites?

Esta pregunta me trae a la mente una frase que me encanta, la dijo un día Michael Jordan en una entrevista, y creo que era algo parecido a esto: “Cuando un jugador dice que juega al límite,  es porque se pone un límite”. Evidentemente cuando sobrepasamos uno de nuestros límites, nos damos cuenta de que éste  estaba en nuestra cabeza; que nosotros mismos éramos los que nos habíamos querido poner ese freno. A mí, en lugar de límites, me gusta llamarlo metas u objetivos intermedios, que vamos alcanzando y que nos sirven para pararnos y pensar cuál va a ser nuestro próximo objetivo intermedio y qué es lo que vamos a hacer para lograrlo; y llegar a él para de nuevo pararnos para volver a pensar cuál será el próximo objetivo intermedio, y alcanzarlo para pararnos ahí y pensar, etc. Etc. Etc.. Ya te he dicho antes que si preguntases a un amigo mío te diría que soy un cansino.

.- Antes de dar el 1 paso, ¿Qué tenemos que tener presente ante un reto?

Evidentemente, hacia donde lo vamos a dar, en qué dirección vamos a iniciar el camino. Pero por mi experiencia te diré que lo bueno del tema es que casi nunca acabo en el lugar hacia el que me dirigía en el primer paso. De hecho cuando monté mi primera consulta, ésta estaba orientada hacia el tratamiento de enfermedades reumáticas, y hoy vente años después, no trató absolutamente nada de enfermedades reumáticas y hago exclusivamente tratamientos de nutrición. Pero lo más importante es que di ese primer paso. Fue muy duro, me costó  desperezarme, y quitarme de encima la modorra para empezar a caminar, pero si no lo hubiera hecho ahora no estaría donde estoy. Lo verdaderamente importante es empezar a caminar, la vida te llevará donde tengas que ir, pero eso sí disfruta del camino y aprende de cada cambio de dirección que te obligue a dar.

.- ¿Por qué tenemos miedo a aceptarnos y vamos por la vida con máscaras?

Supongo que será por el daño que nos han hecho cuando éramos más inmaduros. Sobre todo en la segunda infancia y en la adolescencia que es el periodo de nuestra vida en la que somos más vulnerables, porque vamos por ella como patos sin cabeza. Somos todo sentimiento, todo altruismo, vamos buscando algo, supongo que la felicidad, pero no sabemos ni que es eso, ni dónde está. Y la relación con los demás es difícil y acaba hiriéndonos. Por eso aprendemos a ponernos las máscaras, para protegernos. Pero yo creo que la verdadera madurez, o el síntoma que te indica que ya eres maduro, es que eres capaz de quitarte ese antifaz cada vez con más frecuencia, porque tu carácter y tu personalidad ya son tan fuertes que es más difícil que te hagan daño cuando te muestras tal y como eres.

.- Con ganas, ¿Qué ganaremos siempre?. ¿Sólo la motivación es importante para llegar a la meta?

Si por supuesto la motivación es lo más importante para llegar a una meta. Pero la motivación te viene como consecuencia de muchos otros factores que se aúnan, y que juntos te dan esa patada en el trasero para que inicies ese trayecto maravilloso hacia tu objetivo. Esos otros factores son, el conocimiento, la capacidad de emprendimiento, el inconformismo, el deseo, y sobre todo la pasión que seas capaz de poner en aquello que inicias.

.- ¿Qué le dirías a ese “antiguo José Luis”, que era comedor compulsivo?

Jajaja. Ya me gustaría a mí, ya, que hubiese dejado de ser un comedor compulsivo. No, sigo siendo un comedor compulsivo. Me gusta comer, y mucho, quiero decir que me gusta mucho comer y que me gusta comer mucha cantidad. Pero a ese José Luis qué sigue siendo adicto a la comida, y que ha conseguido, a pesar de ello, perder todos los kilos para encontrarse actualmente en su peso perfecto, le diría, y le digo: Enhorabuena tío. Has sido capaz de lograrlo – aunque tú creías que no podrías- tan solo tenías que encontrar las herramientas adecuadas para poner tu mente en predisposición a llegar a tu meta. Aprende de todo ello y por supuesto  no abandones la lucha de mantener ese estado de salud tan espléndido en el que te encuentras ahora mismo.

.- ¿Qué nos lleva a tirar la toalla ante la 1 caída en un reto?

La falta de fe. Considerar que no somos capaces de llegar hasta donde nos hemos propuesto. Muchas veces por la gente que nos rodea, pero en la mayoría de los casos por ese pequeño tirano auto boicoteador que tenemos dentro de la cabeza, que nos viene de serie, al nacer, a todos y cada uno de nosotros y cuya única misión en la vida es frenar todos los intentos que iniciamos para abandonar nuestra zona de confort y de esta forma alcanzar un estado superior de lo que sea. Es incómodo esforzarnos, y esa frase que todo el mundo ha dicho alguna vez en su vida, pero que muy pocos se paran realmente a cuestionar y desmentir su significado  “más vale malo conocido que bueno por conocer” es toda una filosofía de los perdedores.

.- ¿Qué es lo que realmente nos debe motivar para perder esos kilos de amor que nos sobran?

Jose luis sambeatEl amor a nosotros mismos por supuesto. Hay mucha gente que no se quiere nada, es más yo creo que se odia. Que odia toda su vida, y todo lo que la rodea. Son víctimas, pero siempre van a seguir siendo víctimas, porque es lo que les gusta. Están continuamente echando la culpa a los demás de todo lo malo que les sucede. Cuando me encuentro a alguien así en mi camino siempre les digo “Si no te gusta el  mundo, pues a que estás esperando para hacer algo que lo haga cambiar”

.- Cuanto más te das a los demás ¿Qué recibes?

Agradecimiento. Sobre todo agradecimiento. Siempre he pensado que ayudar a los demás, en el fondo es una forma de egoísmo, porque la emoción que te devuelven te hace sentir fantástico. Desde el punto de vista estrictamente personal cuando eres capaz de hacer algo que pueda cambiar en positivo, aunque sea mínimamente, la vida de otro ser humano, mejorándola, realmente lo que sientes es que eres útil, que sirves para algo y que no estás puesto aquí por la “autoridad” simplemente para verlas pasar. Para mí esto es una forma increíble de dar sentido a tu vida. Yo creo que siempre recibes mucho más de lo que das.

.- ¿Cuál es tu palabra favorita? ¿Y tu concepto de felicidad?

Inconformismo. Nunca debemos conformarnos con lo que somos, con lo que tenemos, con lo que nos rodea, si nos conformamos nos acomodamos, y si nos acomodamos, estamos muertos. El otro día hablando con una amiga, salió en la conversación el tema de las prejubilaciones y hablamos del cambio de vida que han experimentado nuestros conocidos que se han acogido a esa situación. Los dos coincidimos en que, aun siendo personas jóvenes todavía, aquellos que se han acomodado y no han buscado ninguna otra inquietud de tipo intelectual han ido poco a poco deteriorando su aspecto y sobre todo su mirada de una forma alarmante. Hablas con ellos y ya no ves en sus ojos esa chispa que asomaba cuando su vida tenía algún sentido, aunque su trabajo les quemase, pero entonces ansiaban por lo menos el objetivo de jubilarse y disfrutar tranquilamente de su existencia. Pero a mí me da la sensación de que, curiosamente, los que ya lo han logrado y no han buscado otra meta en la que volcarse han envejecido prematuramente.

Mi concepto de felicidad es estar rodeado de gente feliz. Tengo un hijo estudiando en Barcelona, otro de Erasmus en Holanda; hace dos días vinieron a casa de nuevo para pasar estas fechas. Comimos todos juntos, sin televisión y sin móviles. Hacía cuatro meses que no estábamos todos. En un instante determinado de la comida, mientras ellos seguían hablando y contando sus experiencias y haciendo risas de todo lo que les había pasado, fui pasando la mirada de uno a otro de los miembros de mi familia y comprobé lo felices que eran en ese preciso y precioso momento. Ahora sólo de recordarlo tengo los ojillos un poquito chisposos, jejeje siempre seré un sentimental. Aquella comida fue un “chorreton” de felicidad, y no por lo que comimos, que también estaba muy bueno –no olvides que soy un comedor compulsivo- sino por las emociones agradables que todos estábamos lanzando a los demás.

.- ¿Qué pregunta debe tener presente una persona, antes, durante y después de un reto?

En el libro  incluyo dos dinámicas para que los pacientes las hagan al principio, antes de comenzar el proceso de pérdida de peso, y para que las repasen y lean  todas las semanas mientras estén inmersos en él. Son dos listas de 20 respuestas a dos preguntas que les hago y que ellos deben rellenar, y que son: ¿Para qué quieres perder peso? Y ¿Qué conseguirás cuando pierdas ese peso? Ante cualquier reto las preguntas serían las mismas. Primero ¿para qué quieres iniciar ese camino, que va a suponer sacrificios? Y sobre todo ¿Qué vas a conseguir cuando alcances tu objetivo? Yo además les recomiendo que se visualicen constantemente, siempre que puedan, como va a ser su vida una vez que han logrado lo que se propusieron.

.- ¿Qué has aprendido de los mejores?

Cuando veo, o leo la vida de los mejores, de los triunfadores, en lo que más me gusta recrearme es en los momentos en los que, a lo largo de su trayecto hacia el éxito, se han caído. Y sobre todo descubrir la determinación de la que han hecho gala para levantarse de nuevo, aprendiendo de esa caída y buscando nuevos recursos para seguir hasta conseguir su meta final. Es un ejemplo importante. Pero también aprendo de los peores, de aquellos que no son capaces ni siquiera de levantase de la silla y dar un primer paso, de aquellos que se acomodan, que se conforman. Aprendo lo que no se debe hacer porque siguiendo un poco su trayectoria al final te das cuenta de lo triste que es muchas veces su existencia.

.- ¿Qué importancia tiene el foco y las distracciones en la consecución de un sueño?

Es que yo creo que si el sueño es lo suficientemente importante eres incapaz de alejar tu mente y tu foco de él. A veces llega a ser algo incluso obsesivo. Es cierto que a veces el cansancio, o las circunstancias personales y necesarias de tu vida, o de tu trabajo te hacen momentáneamente apartar tu mente de tu ilusión, pero yo estoy convencido que todo triunfador permanece todo su tiempo, o todo el tiempo del que disponga, centrado en cómo va a salvar los obstáculos que se va a encontrar en su recorrido hasta llegar a su sueño. Si no es así creo que el sueño no es lo suficientemente importante como para merecer la pena ese esfuerzo.

.- Una reflexión para los lectores del blog

Apasiónate con lo que haces. No te conformes. Seguro que siempre hay algo mejor más allá de donde estás. Es cierto que ahora puede que tu circunstancias sean muy agradables, muy bien, disfruta de ellas pero que eso no te lleve a quedarte anclado ahí; siempre podemos mejorarlas.

Intentar ver la vertiente positiva de todo lo que nos ocurre y disfruta de lo que te rodea. Uno de los ejercicios con los que “obligo” a los lectores de mi libro que siguen el proceso  es la de concluir todos y cada uno de sus  días escribiendo  en sus páginas cada noche, antes de acostarse, algún hecho que les haya sucedido durante esa jornada y que le recuerde porque ese día ha merecido la pena vivir. Algo que, cuando transcurran unos años y se acuerden de este momento de hoy,  les producirá, pasado ese tiempo,  sin que ellos sepan cómo, un movimiento en la comisura de sus labios,  haciendo que cada una de ellas se desplace hacia arriba levemente. En resumidas cuentas acordarse de ese momento  les hará sonreír.

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2 Responses to José Luis Sambeat :”Seguro que siempre hay algo mejor más allá de donde estás”

  1. ¡Qué entrevista tan interesante, con alguien muy interesante! Me sentí muy identificada con José Luis cuando dice: “Mi concepto de felicidad es estar rodeado de gente feliz”. Cuando estas en un ambiente donde todos están disfrutando de la mutua compañía, se siente uno tan bien, tan satisfecho. Y cuanta razón tiene al decir: “Apasiónate con lo que haces”. Completamente de acuerdo!

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